2021년04월10일 55번
[수확 후 품질관리론] 수확 전 칼슘결핍으로 발생 가능한 저장 생리장해는?
- ① 양배추의 흑심병
- ② 토마토의 꼭지썩음병
- ③ 배의 화상병
- ④ 복숭아의 균핵병
(정답률: 26%)
문제 해설
칼슘은 식물의 세포벽을 구성하는 중요한 요소 중 하나입니다. 따라서 수확 전에 칼슘 결핍이 발생하면 세포벽이 약해져서 저장 생리장해가 발생할 수 있습니다. 이 중에서 "양배추의 흑심병"은 양배추의 세포벽이 약해져서 저장 중에 부패가 발생하는 병이기 때문에 정답입니다.
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